حلوي النوغة البيضاء

حلوي النوغة البيضاء

المقادير:

500 غرام من اللوز
150 غرام من البندق
350 غرام من العسل
3 - 4 بيضات
250 غرام من السكر


الطريقة:

- تحميص المكسرات جيدا على نار هادئة، مع التقليب وبدون حرقها، بدون ملح

- اضربى بياض البيض جيدا، ليصبح رغوي

- ضعى العسل في وعاء دافئ لتصبح سائلة، ثم اغليها، على نار هادئة لتتبخر الرطوبة الزائدة.

- اضيفي السكر مع العسل واغليهم مع بعض

- اضيفى اللوز المطحون "خشن" مع بياض البيض ونخلطه مع العسل والسكر على نار هادئة، حتى يغلى

- ممكن ترك نصف كمية اللوز بدون طحنها خشن، وتكسيرها انصاف، مع البندق انصاف ايضا، وارباع، ويضاف للمزيج السابق

- ضعيها فى اناء مناسب واتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة أسبوع.


صحة وعافية