طريقة تحضير فطيرة الجبن
طريقة تحضير فطيرة الجبن
العجينه عباره عن:
3 كوب دقيق \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ ماء دافي تقريبا كوب
لما نبدأ العجن اول شي نخلط الزيت مع الدقيق لحد ما يتجانس ثم باقي المقادير، ننتظر نصف ساعه لكى تتخمر، ثم نجعلها كرة واحدة
ونقسمها كور صغيره، تقريبا 15 كوره
ونغطيها بأي شيء ونتركها تتخمر نصف ساعه او اقل
الحشوة اختياري طبعا المجال مفتوح على حسب الرغبة
ممكن استخدام جبنة مالحه او تركها بدون حشوه
واليكم السر وراء جعلها بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز:
السر هو: نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون، بعدين نضع الحشوة ونلفها بشكل طولي ونقطعها
الخطوه الاخيره نضعهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق